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Dr. Yuri Manzoni  

Dr. Manzoni

 

Yuri Manzoni si è laureato in Scienze e Tecnologie Erboristiche nel marzo 2013 presso l'Università degli Studi di Milano, discutendo la tesi sull'effetto di estratti vegetali per uso topico in un modello in vitro di infiammazione cutanea. Ha lavorato da settembre 2012 a marzo 2013 presso il Laboratorio di Farmacognosia dell'Università degli Studi di Milano. Dopo la laurea ha iniziato l’attività di ricerca presso il laboratorio di Chimica e Tossicologia degli Alimenti. La sua principale area di interesse è associata alla sicurezza alimentare nei soggetti affetti da allergia e intolleranza alimentare; inoltre studia l’attività relativa all’utilizzo di nuovi additivi alimentari per la produzione del vino.

Ha presentato i risultati della sua tesi di laurea presso il XXI° Congresso Nazionale di Fitoterapia e ha vinto il premio Italo Taddei 2013 per la miglior tesi di laurea.

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